| シイタケ菌糸体培養抽出物ができるまで |
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| 安全に自信があるから作り方もまるごと紹介できます。 |
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もともと自然のシイタケ菌糸体というのは、木の内部に菌糸を伸ばすので、
それを取り出すことができません。
それを、なんとか抽出できないかと考え、いろんな条件のもとで、
しいたけ屋のシイタケ菌糸体培養抽出物は、ようやくその抽出に成功しました。
しかし、それも自然の力を利用してつくられた健康食品なので、どんなに早く作ろう
と思っても大量生産をすることができません。
だからこそ、自然のシイタケ菌糸体培養抽出物の栄養を兼ね備えた安全で、高品質の健康食品をつくることに成功したのです。 |
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| 培地の調整 |
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バカス |
おいしい野菜も優れた土が必要であるように
シイタケ菌糸体培養抽出物も優秀な培地が
必要です。しいたけ屋のシイタケ菌糸体培養抽出物では、自然素材のサトウキビの繊維であるバカスと米ぬかを混合して使用します。 |
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| 固層培地の精製 |
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充分に栄養があるバガスと米ぬかに適度な水分を与えて、専用の容器に密封します。
そして、形を整えて、きちんとした環境にしてあげます。 |
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| 加熱・滅菌 |
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| きちんと形をつくった、先ほどの培地を、１２０度で７時間加熱して中に入っている細菌を殺します。 |
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| 厳選したシイタケ菌の接種 |
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加熱して細菌を殺した後、厳重に管理された無菌室で、
２０００種類を超えるシイタケ菌の中から、
選び抜いた１種類だけを滅菌された培地に接種していきます。 |
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| シイタケ菌の培養 |
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左からそれぞれ、０、１、２、６ヶ月 |
２０００種類以上の中から選ばれたシイタケ菌は栄養たっぷりの培地でその栄養をぐんぐんと吸収し、成長していきます。最初は茶色をしていたものもシイタケ菌によって白っぽく変わっていきます。
そのチカラ強さには驚くものがあります。 |
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| 低温ショック |
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７ヶ月もの長い時間をかけて培養し、それが終わると、約２度の低温室に移して、およそ２０日間そのまま低温の環境の中に置いておきます。
この２度とは、シイタケ菌糸体が生きるか、死ぬかのぎりぎりの温度です。そんな環境の中本当に強いシイタケ菌糸体だけが生き残り、子孫を残そうとさらに栄養を蓄えこみます。 |
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| 抽出 |
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シイタケ菌糸体の原液 |
抽出タンク（写真左）でシイタケ菌糸体培養抽出物を搾り出し、有効成分だけをぎゅっと抽出します。そして、その後、エキスだけを取り出します。 |
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| 粉末加工 |
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| 厳重に管理された部屋にてシイタケ菌糸体培養抽出物の原液は１２時間かけて、乾燥させた後、粉末にしていきます。 |
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| 製品化 |
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約９ヶ月の長い工程を経てようやくシイタケ菌糸体培養抽出物が完成します。
しかし、それで終わりではありません。
その後も、厳重な検査をしてようやく、商品化されます。 |
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| にこにこ元気なしいたけ屋の使命 |
一人でも多くの人に、日本のパワーフードであるシイタケの素晴しさを伝えていく。そして、シイタケ菌糸体を通してあなたに、ににこにこ元気になってもらう。★あなたがにこにこ元気なることで、あなたの周り１００人の方に、
にこにこ元気をあげることができます。
この地球に、にこにこ元気な方があふれますように。 |
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